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红薯清洗机工作原理:红薯通过一定斜度的清洗沟槽流送,在清洗沟槽中红薯被水浸泡附着在表面的一部分大块泥土脱落,之后红薯被送人清洗机内,经过2次或3次清洗后,被送人下一道工序或通过倾斜式输送带输送到贮存料斗中备用。
此阶段,通过消化吸收国外先进的食品机械技术,使我国的食品机械工业的发展水平得到很大提高。80年代中期,我国粮食加工业和食品加工业实施了规模的技术改造工程。经过这一轮的技术改造工程,食品工业全面实现了机械化和自动化。进入90年代以后,又进行了新一轮的技术改造工程。
目前在淀粉加工行业中,普遍存在的**问题是加工技术、生产工艺、生产设备比较落后,淀粉品质差。由于对薯块和淀粉的泥砂清洗不**,粉碎与分离间隔时间长,水质等以致淀粉“碜、黑、杂”,出粉率低。目前,我国大型的机械化薯类淀粉厂并不多,大多数工厂采用落后的开放式工艺,手工操作或部分机械化操作,因此存在着设备简陋、不定型、不配套、收粉率低(50——60%)、卫生条件差、产量小、劳动量大、综合利用差等问题。
大锅粉一般设备配备:1、打芡机、双缸自动上料和面机、推盆机、锤瓢机。2、打芡机、双缸自动上料和面机、抽空机、锤瓢机。3、打芡机、联合和面抽空机、蒸汽锅、冷却传输带、自动切条拨粉机。种设备生产出的粉条和纯手工的一样而且比纯手工的更加**,因为机械和面比人工更加均匀,*二种和*三种设备生产粉条步骤中都带抽空,优点外观比较平整,粗细均匀,但口感欠佳,*三种设备属于流水线生产,每小时产量可达2000KG,这类设备就是粉条加工行业中所说的蒸汽锅。
红薯清洗工艺及设备红薯通过水力输送至车间后,要进行去石、除泥等一系列清洗工作,以避免影响加工工段设备的正常运转,影响产品质量和安 全生产。在清洗过程中要减少马铃薯的破损,避免淀粉无谓流失。我厂采用荷兰技术研制出具有我厂技术特色的去石机、清洗机能够高 效、低耗的完成工艺要求。整个红薯淀粉生产线顺利产出优 质级精粉。从进料到出干粉不到一个小时。自动化封闭系统**了整条红薯淀粉生产线的工艺流畅。