c
设备特点:
1 、体积小,重量轻,产量高;
2、造价低,占地小,无噪声;
3、操作简单,使用方便安全;
4 、加工成形的米粉丝晶莹剔透、柔软细腻、筋实、口感好、无须加任何添加剂。
5、可一机多用,除打米粉丝外,还可加工玉米面条、米线、米粉、年糕等。
红薯粉条机特点:
任何天气均可生产,生产出来的粉条如果在气温低的季节,几天半月堆在一起也没问题,没有一点影响。
不分干、湿、鲜淀粉,照样生产,即使淀粉有点发霉也可以使用做粉条。
淀粉做粉条不用打糊,按比例加水搅拌即可,粉条耐煮有韧性。节省人力,两人就可生产,降低了人工费用。
同时耗电极少,平均100斤粉条用电才2度左右。
使用本机生产粉条能提*:具有耗能低,产量高,只需两人操作。1斤干淀粉可出1.1斤干粉条。
粉制品是一种传统性食品,也是我们菜肴里不可缺少的一部分,对于传统食品大多数人都是消费者,我们更在意是质量和口感,不是价钱,但需求粉制品更多的不是我们个人的消费,而是某一个食堂或者某一个饭店等,这些地方需求的粉制品也有一部分约束了市场采购粉条的质量,国人的市场就是这样,有需求就有生产,我对于做混合淀粉制作的粉条企业并不排斥,这也是一种是经营,也是一条生存之道,就是这所谓的生存之道让更假,真的更少。
粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝,更多的是淀粉制的粉丝,如红薯粉丝,甘薯粉丝、土豆粉丝等。粉丝按其开联有粗、细、圆、扁及片状等多种,按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同。根据各地的制法差异家不同的叫法,有的叫粉丝,有的叫粉条,还有的叫凉粉,冬粉等名称,其实是大同小异的,制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝,但以绿豆淀粉制品为佳。
粉丝是淀粉的线状制品,分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销,干粉丝经水发后食用,多用作凉拌或做汤,荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同,就是有粗细之别罢了,明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条,小的为粉丝。
红薯粉丝营养价值
红薯粉丝中的红薯含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质(蛋白质食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁(铁食品)2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1.B2.C与尼克酸、亚油(油食品)酸等。其中维生素B1.B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。